Caol Ila
| Caol Ila | |
|---|---|
| Navn | Caol Ila |
| Land | Skotland |
| Region | Islay |
| Type | Malt |
| Grundlagt | 1846 |
| Grundlægger | Alex Johnston |
| Lagring | 12 år, 18 år, 25 år |
Caol Ila Distillery er et skotsk whisky destilleri, beliggende nær Port Askaig på øen Islay, Skotland. Produkterne er skotsk single malt whisky.
Indholdsfortegnelse |
Smag [redigér]
Caol Ila er en lettere røget whisky, og standardudgaven ( 12 år) er ikke en af de kraftigste af disse. De mest røgede whiskies er Laphroaig, Lagavulin og Ardbeg, også fra øen Islay. [1] Den angives af nogle at have en tydelig smag af fiskeolie og tang, hvilket angiveligt skyldes destilleriets beliggenhed lige ved Sound of Islay. Imidlertid lagres Caol Ila slet ikke på Islay, men køres straks efter destilleringen i ståltankbiler til det skotske fastland, hvor den hældes på træfade og lagres. Caol Ila's whisky kommer således knap i kontakt med Islays havluft i modsætning til øens øvrige whiskymærker, som lagres lokalt på øen. Der er nogenlunde konsensus om, at Caol Ila har en for Islay whiskies nok så ren og slank smag, hvilket sikkert har sammenhæng med de høje stills (destillationsapparater), som destlleriet anvender. [1] Det er i øvrigt typisk for whisky med røgsmag, at enten drikker man stort set ikke andet, eller også løber man skrigende bort, når man har smagt det. Caol Ila er dog ikke mere røget, end at også nogle af de mere forsigtige kan være med. Den mindst røgede whisky fra Islay er fra Bunnahabhain destilleriet, som ligger ikke langt fra Caol Ila.
Prisniveau [redigér]
I Danmark er salgsprisen i 2010 ca.400 – kr. for 75 centiliter af standardproduktet. De ældre årgange er væsentligt dyrere.
Litteratur [redigér]
- Thomas, Lars: Whiskybogen (2007), NNF/Arnold Busck
Ekstern henvisning [redigér]
- Caol Ila, hjemmeside (engelsk)
- Andrew Jefford: Peat, smoke and Spirit
Noter [redigér]
