Murgh makhani

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Murgh makhani med nan.

Murgh makhani (dansk: Smørkylling; engelsk: Butter chicken) er en indisk ret. Den er populær i indiske restauranter i hele verden. Murgh makhani serveres som oftest sammen med nan eller roti og ris.

Murgh makhani laves ved at marinere kylling i yoghurt over natten. Man tilsætter så krydderi, typisk garam masala, ingefær, koriander og hvidløg. Kyllingen bliver så bagt i en ovn.

Retten indeholder også en Sauce ved navn makhani. Saucen laves ved hjælp af smør, tomater, mandler og forskellig krydder. Når både saucen og kyllingen er klar skærer man kyllingen op og tilføjer saucen.

Links[redigér | redigér wikikode]