Arare

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Skål med arare.

Arare (あられ, af arare 霰, hagl}}) er forskellige former for små japanske riskiks. De består af ris, hvedemel, jordnødder, sojasovs, sukker, sesam og tang.

Risen der benyttes er en speciel rissort (sød klæberis), der dyrkes i Japan og Sydøstasien. Risbagværk og riskiks kendes i det japanske køkken siden det 8. århundrede og benyttes som snack til te, men også til vin og øl.

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]