Chai-te

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
En kop chai-te.

Chai-te (også kaldet masala chai) er en sort, krydret te, der oprindeligt stammer fra Det indiske subkontinent, nærmere bestemt Pakistan og Indien.

Chai-te laves af sort te blandet med indiske krydderier som kanel, kardemomme, nellike, ingefær, anis, peber og laurbærblade. Den fås desuden varianter, hvor ingredienser som fx appelsin og æble indgår i. Med disse ingredienser er teen ikke en 'rigtig' chai, men betegnes alligevel ofte som chai-te. Chai-te drikkes fortrinsvis af høje glas. Oprindeligt nydes chai med varmt vand, men er senere blevet moderne med mælk og kaldes da chai latte eller chaichino alt efter forholdet mellem mælk og te. En chino er lavet med 50 % mælk, hvor en latte er meget mindre, ligesom mængden af skum er betydeligt mindre end i en chino. Teen fås både i breve og som løs te.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.