Crème brûlée
Spring til navigation
Spring til søgning

Crème brûlée i ramekin
Crème brûlée er fransk for brændt creme. Det er en dessert af fløde pisket med sukker, æggeblommer og vanilje.
Denne masse bliver bagt i ovnen i vandbad ved lav temperatur og kølet ned til fast konsistens. Den bliver drysset med sukker og brændt til karamelliseret konsistens fx med en gasbrænder eller ved flambering. Den bliver serveret iskold med frisk frugt i en ramekin. Bedst med en kompot af friske hindbær.
Billeder[redigér | redigér wikikode]
Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]
Se opskrift på Creme Brulée i WikiKogebogen |
![]() | Spire Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |