Gummi arabikum

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Gummi arabicum)
Spring til navigation Spring til søgning
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Gummi. (Se også artikler, som begynder med Gummi)
Question book-4.svg Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
Tørret og pulveriseret gummi arabicum.
Gummi arabicum i rå, urenset form.

Gummi arabikum er et naturligt gummistof, som udvindes fra visse arter af akasietræ: gummiakacie (Acacia senegal) og Acacia seyal. Det bliver primært brugt i fødevareindustrien som stabilisator, med E-nummeret E 414.

Gummi arabikum reducerer overfladespændingen i væsker, hvilket fører til øget brus i sodavand og andre kuldioxidholdige væsker. Det er denne fysiske egenskab der indgår i Mentos- og cola light-eksperimentet.