Hvidvin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Et glas med hvidvin
Torrontés vinsmagning i Cafayate, Argentina.

Hvidvin er betegnelsen for den lyse grønne eller gule vin, som fremstilles af gule og grønne vindruer eller af blå druer, hvis skaller er fjernet, inden gæringen er startet.

Hvidvin produceres overalt, hvor der dyrkes vindruer. Også i Nordeuropa, eksempelvis i Nahedalen, Rhin- og Moseldalen. Andre områder, der også er mest kendt for hvidvin, er Alsaceregionen i Frankrig samt visse dele af Californien i USA og New Zealand.

I Portugal produceres Vinho Verde af ikke helt modne druer. Den findes som rød; og som hvid med et svagt grønligt skær.

Visse hvidvine udvikles til mousserende vin. Den mest kendte er den franske champagne, som har navn efter det distrikt nordøst for Paris, hvor den fremstilles. Andre mousserende vine må bærer lokalitetens navne.

Mousserende vin er ikke det samme som champagne. Champagne fremstilles efter champagne-metoden, mens billigere mousserende vine laves ved at tilsætte kulsyre.

Andre vintyper[redigér | rediger kildetekst]

Se også[redigér | rediger kildetekst]

Wiktionary-logo.svg Se Wiktionarys definition på ordet: