Rosévin

Her er en rosévin fra Sancerre.

Rosévin er en let, lyserød vin lavet på røde druer, hvis skaller fjernes få timer efter gæringen er begyndt. Drueskallerne afgiver derfor ganske lidt garvesyre til mosten og vinen får derved den karakteristiske lyserøde farve. Der findes dog også andre fremstillingsformer, herunder sammenblanding af rødvin og hvidvin.

Standes den naturlige gæring hvor sukker omdannes til sukker, vil sødmeniveauet i den færdige rosévin være højere end hvis den fik mulighed for at færdiggære.

Andre vintyper

• Rødvin, lavet på blå druer med skaller.
• Hvidvin, lavet på grønne druer eller afskallede blå druer.
• Mousserende vin, hvidvin med brus. Champagne fra Reims.
• Hedvin, vin med højere alkoholindhold end de øvrige typer.

Spire Denne artikel om vin eller vindruer er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.