Ida Davidsen

Ida Davidsen
Født	Ida Davidsen 1. december 1937 (81 år) Frederiksberg, Danmark
Uddannelse og virke
Beskæftigelse	Restauratør, forfatter
Kendt for	Smørrebrød

Restauranten i Store Kongensgade set udefra

Ida Davidsen (født 1. december 1937 på Frederiksberg) er en dansk restauratør og forfatter.

Historie

Hun blev udlært som smørrebrødsjomfru allerede som 15-årig og blev fjerde generation i huset Davidsen, som blev grundlagt i 1888. Faderen drev Restaurant Oskar Davidsen på Åboulevarden. Restaurant Ida Davidsens smørrebrødsseddel er optaget i Guinness Rekordbog som verdens længste; den rummer 178 varianter. Driften af restauranten er dog i dag overtaget af sønnen, Oscar Davidsen, men Ida Davidsen arbejder der stadig.^{[kilde mangler]}

Ida Davidsen har fungeret som konsulent i udlandet og har bl.a. medvirket til etableringen af en dansk restaurant i Brasilien, ligesom hun har skrevet en bog om smørrebrød.

Eksterne henvisninger

• Ida Davidsen i Dansk Kvindebiografisk Leksikon på Kvinfo.dk
• Restauranten Ida Davidsen

Artiklen om Ida Davidsen kan blive bedre, hvis der indsættes et (bedre) billede Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.