Kirsebærsovs

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search
Kirsebærsovs sammen med kage og is.

Kirsebærsovs (også kirsebærsauce) er en dessertsovs hvis grundingredienser for det meste er kirsebærsaft eller kirsebærvin/rom alt efter behag, rørsukker, vaniljestang og kirsebær uden sten; den kan jævnes med for eksempel maizena.

Kirsebærsovs kan blandt andet bruges til desserten risalamande som serveres i mange danske hjem juleaften. Risalamande er en dansk tradition, der kendes fra omkring 1900-tallet, hvor man i borgerlige kredse begyndte at servere risalamande med kirsebærsauce til jul i stedet for risengrød.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]