Maaemo

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Maaemo
The restaurant Maaemo in Oslo, Norway.JPG
Facaden af Maaemo
Generelle informationer
Sted Norge Oslo, Norge
Indviet december 2010; 8 år siden (2010-12)
Grundlægger Esben Holmboe BangRediger på Wikidata
Ejer(e) Esben Holmboe Bang
Pontus Dahlström
Køkkenchef Esben Holmboe Bang
Sommelier Pontus Dahlström
Madtype Økologisk
Rating Michelin: 3 Michelin-stjerner
Eksterne henvisninger
maaemo.no
Oversigtskort

Maaemo er en norsk tre-stjernet restaurant i Oslo ved Annette Thommessens plass langs Schweigaards gate.

I 2012 blev Maaemo som den første restaurant i Norden tildelt to stjerner ved det første besøg fra madanmeldere fra Michelinguiden.[1] Det skete allerede 14 måneder efter restauranten åbnede.[2] Køkkenchefen er den danske kok Esben Holmboe Bang.[3] Maaemo bruger kun 100 % økologiske ingredienser og lokale råvarer og retterne sammensættes efter sæsonen.[2]

I april 2014 blev Maaemo valgt som den 79. bedste restaurant i verden ved The World's 50 Best Restaurants awards.[4]

Da Michelinguiden i 2016 uddelte stjerner, blev Maaemo sammen med danske Geranium de første tre-stjernede restauranter i Norden.[5] Stjernerne blev fornyet i 2017.[6]

Referencer[redigér | redigér wikikode]