Minestrone

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Minestrone suppe
Hjemmelavet minestrone suppe i skål

Minestrone er en tyk suppe fra Italien, der laves på grøntsager og ofte indeholder enten pasta eller ris. Der findes ikke en fast opskrift på minestrone, idet den oftest laves på de grøntsager, der er i sæson. Normale ingredienser inkluderer bønne, løg, selleri, gulerødder, tomat, oregano, timian og fond.

Minestrone kan både laves vegetarisk og med kød eller kødbaseret fond, såsom hønsefond. Suppen serveres ofte med parmesanost og brød[1].

Kilder[redigér | redigér wikikode]