Paul Bocuse

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Paul Bocuse

Paul Bocuse 2007 -2.jpg

Personlig information
Født 11. februar 1926 Rediger på Wikidata
Collonges-au-Mont-d'Or Rediger på Wikidata
Død 20. januar 2018 (91 år) Rediger på Wikidata
Collonges-au-Mont-d'Or Rediger på Wikidata
Dødsårsag Parkinsons sygdom Rediger på Wikidata
Gravsted cimetière de Collonges-au-Mont-d'Or Rediger på Wikidata
Far Georges Bocuse Rediger på Wikidata
Barn Jérôme Bocuse Rediger på Wikidata
Uddannelse og virke
Elev af Fernand Point, Eugénie Brazier Rediger på Wikidata
Beskæftigelse Køkkenchef, forretningsperson Rediger på Wikidata
Elever Pierre Orsi Rediger på Wikidata
Nomineringer og priser
Udmærkelser Officer af Æreslegionen (11. februar 1987),
kommandør af Æreslegionen (2004),
Ridder af Æreslegionen (25. februar 1975),
Verdienstkreuz 1. Klasse des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland (1992),
chevalier de l'ordre national du Mérite med flere Rediger på Wikidata
Eksterne henvisninger
Paul Bocuses hjemmeside Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Paul Bocuse (født 11. februar 1926 i Lyon, Frankrig, død 20. januar 2018 sm.st.) var en fransk kok, gastronom og kogebogsforfatter. Bocuse er (måske) den mest verdensberømte kok og grundlæggeren af cuisine traditionnelle (det traditionelle køkken) og la grande cuisine, forløberen for la nouvelle cuisine (det nye køkken). Han har fået tildelt tre stjerner i Michelinguiden uafbrudt siden 1965. I 1987 indstiftede han prisen: les Bocuse d'Or, der den dag i dag betragtes som den fornemmeste pris, og det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst.