Pita

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Pitabrød med agurk, hummus og lammekød.
Pitaer steges

Pita eller pitabrød er et rundt fladbrød af hvede med gær. Pita er det græske ord for tærte [1]. Pitabrød kommer fra, og er meget brugt i det Græske køkken og ellers i middelshavsregionen.

Brødet har traditionelt været brugt til at dyppe i hummus og lignende sovse, samt til at servere madretter som falafel og kebab i. De fleste pitabrød bliver bagt i meget varm ovn, til de blæser sig op. Når pitabrødet bliver taget ud af ovnen, falder det sammen igen, men man kan åbne en lomme i brødet, som man kan lægge falafel, lammekød, salat, tomat, ost, skinke, hummus eller lignende i.

Referencer[redigér | redigér wikikode]

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til: