Fars

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Den vel nok mest kendte, danske farstype: frikadellefars (her under indledende stegning).
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Fars (provins).

Fars er en sammenrøring af flere ingredienser. Oprindeligt set, er fars en blanding af hakkekød, æg, mel og mælk men en fars kan også være af vegansk eller vegetarisk karakter. Her er fx anvendt kikærter som substitut for kød, og soyamælk som substitut for alm. mælk. Ordet kommer over fransk farce fra latinsk farsum, der betyder fyld og fra udsagnsordet farcire, der betyder at stoppe eller at fylde, idet fars traditionelt har været brugt som fyld i f.eks. fugle og postejer.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.