Slagtesvin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Slagtesvin er svin, der fremavles til kødproduktion. Slagtesvin er typisk krydsavl, hvor svinene opfedes og sendes til slagtning. Dermed adskiller slagtesvin sig typisk fra avls-svin, eftersom disse oftest er renracede. Før grisene bliver 11 uger gamle kaldes de for smågrise.

I Danmark[redigér | redigér wikikode]

I Danmark bruges tre svineracer til krydsavl af slagtesvin. Dansk Duroc bruges som handyrsrace, der krydses med hundyrsracerne Dansk Landrace og Dansk Yorkshire.[1] I 2014 blev der i alt slagtet 18.276.064 slagtesvin i Danmark ud af samlet 18.822.443 slagtede svin. Omkring 90 % af svinekødet eksporteres, hvilket gør at Danmark er blandt verdens største svinekødsekportører.[2] Flertallet af svinene blev slagtet af Danish Crown.

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Landbrug & Fødevarer: Svineproduktion i Danmark
  2. ^ Landbrug & Fødevarer: Slagtninger af svin i Danmark