Tzatziki: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
| Linje 9: | Linje 9: | ||
== Kilder == |
== Kilder == |
||
{{reflist|2}} |
{{reflist|2}} |
||
JAAAAJAAAA |
|||
== Citerede værker == |
== Citerede værker == |
||
Versionen fra 4. jun. 2010, 03:19
Tzatziki (græsk: tζατζίκι, tyrkisk: çaçik) er en spise der forbindes med det græske køkken, men er meget brugt i flere forskellige køkkener omkring den østlige del af Middelhavet. Tzatziki består af reven eller fintskåren agurk, drænet ("græsk") yoghurt, knust eller finthakket hvidløg. I Grækenland er den typisk krydret med mynte og i Tyrkiet med dild. [1]
Ordet tzatziki er brugt på dansk siden 1989[2] og kaldes på dansk også græsk agurkesalat[3].
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
Kilder
- ^ Det korte opslag tzatziki i Fakstorp & Boyhus 1997 beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)
- ^ Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, opslag tzatziki
- ^ Den Danske Ordbog på http://sproget.dk, opslag tzatziki
Citerede værker
- Fakstorp, Jørgen; Boyhus, Else-Marie, red. (1998), Gastronomisk Leksikon, Nordisk Forlag, ISBN 87-00-20284-3