Glasur (mad)

Glasur kan også være overfladebehandling til keramik. Se Keramisk glasur.

Glasur på en kage

Glasur er sukkerovertræk til kager lavet af f.eks flormelis og vand.Glasuren er med til at sætte prikken over i'et på de færdigbagte kager.Den giver afveksling og gør kagerne mere indbydende. Glasuren kan tilsættes smagsstoffer. Appelsinsaft, kakao eller essenser. Den kan gøres farverig ved hjælp af kakao eller frugtfarve. Glasur, som skal sprøjtes på kransekage tilsættes æggehvide og eddike.

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.