Flormelis

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
En kage med flormelis på toppen

Flormelis eller florsukker[1] er fintmalet, raffineret sukker (melis). Flormelis bliver tilsat et par procent stivelse som antiklumpningsmiddel. Flormelis bruges blandt andet i glasur på kager, i marcipan og i kransekagedej.

Betegnelsen "flormelis" om fintmalet sukker er afledt af engelsk: flour, "mel".[2]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

Question book-4.svg Der er få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel. Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.