Tzatziki: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Foto (diskussion | bidrag) m Som halvt græker retter jeg enkelte unøjagtigheder. |
JAnDbot (diskussion | bidrag) m r2.5.2) (Robot tilføjer: ca, cs, eo, ru, fjerner: tr og ændrer: pl |
||
| Linje 18: | Linje 18: | ||
[[Kategori:Mad fra Grækenland]] |
[[Kategori:Mad fra Grækenland]] |
||
[[ca:Tzatziki]] |
|||
[[cs:Tzatziki]] |
|||
[[de:Tsatsiki]] |
[[de:Tsatsiki]] |
||
[[el:Τζατζίκι]] |
[[el:Τζατζίκι]] |
||
[[en:Tzatziki]] |
[[en:Tzatziki]] |
||
[[eo:Tsatsiki]] |
|||
[[es:Tzatziki]] |
[[es:Tzatziki]] |
||
[[fi:Tsatsiki]] |
[[fi:Tsatsiki]] |
||
| Linje 31: | Linje 34: | ||
[[la:Tzatzicium]] |
[[la:Tzatzicium]] |
||
[[nl:Tzatziki]] |
[[nl:Tzatziki]] |
||
[[pl: |
[[pl:Cacyki]] |
||
[[ru:Дзадзики]] |
|||
[[sv:Tzatziki]] |
[[sv:Tzatziki]] |
||
[[tr:Cacık]] |
|||
Versionen fra 12. jan. 2012, 11:32
Tzatziki (græsk: tζατζίκι, tyrkisk: çaçik) er en spise, der forbindes med det græske køkken, men er meget brugt i flere forskellige køkkener omkring den østlige del af Middelhavet. Tzatziki består af reven eller fintskåren agurk, drænet ("græsk") yoghurt, knust eller finthakket hvidløg samt olivenolie og salt. Der tilsættes i visse egne af Grækenland også dild. I Grækenland i sjældne tilfælde krydret med mynte og i Tyrkiet med dild. I det græske køkken altid som et tilbehør til kød, men i Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. [1]
Ordet tzatziki er brugt på dansk siden 1989[2] og kaldes på dansk også græsk agurkesalat[3].
Se også
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
Kilder
- ^ Det korte opslag tzatziki i Fakstorp & Boyhus 1997 beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)
- ^ Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, opslag tzatziki
- ^ Den Danske Ordbog på http://sproget.dk, opslag tzatziki
Citerede værker
- Fakstorp, Jørgen; Boyhus, Else-Marie, red. (1998), Gastronomisk Leksikon, Nordisk Forlag, ISBN 87-00-20284-3