Tequila: Forskelle mellem versioner
Smalbro (diskussion | bidrag) mNo edit summary |
Medic (diskussion | bidrag) Fjerner version 5820188 af Smalbro (diskussion): Fremstår primært reklamerende |
||
Linje 11: | Linje 11: | ||
I Mexico kan man besøge et såkaldt "tequilaria". Dette er [[café]]er, hvor kan man studere mangfoldigheden af tequilas. Cafeerne tilbyder smagsprøver afmålt og betalt i genstande. |
I Mexico kan man besøge et såkaldt "tequilaria". Dette er [[café]]er, hvor kan man studere mangfoldigheden af tequilas. Cafeerne tilbyder smagsprøver afmålt og betalt i genstande. |
||
Det tætteste man kan komme på en bred dansk vidensbase om tequila er TequilaClub Danmarks online leksikon med forklaringer på en stor mængde tequilarelatereder termer: http://www.tequilaclub.dk/index.php/tequila-info/tequila-leksikon |
|||
TequilaClub Danmark påtager sig at arrangere smagninger og formidle information om den bedre ende af det danske tequilamarked. |
|||
== Eksterne henvisninger == |
== Eksterne henvisninger == |
Versionen fra 20. mar. 2012, 16:03
Tequila er en mexicansk brændevin, fremstillet af saften fra en agaveart. Alkoholstyrken er normalt på 40-50%. Man opdeler Tequila i forskellige varianter: 100% agave (lavet på den blå agave plante), Mixto (min. 51% af produktet er 100% agave tequila) samt Mezcal. Mezcal er også en form for Tequila - lidt ligesom spumante er en slags champagne. Forskellen mellem Tequila og Mezcal ligger i, at Tequila er begrænset til Jalisco regionen, mens Mezcal laves i andre regioner i Mexico. En god Mezcal kan således nemt være ligeså god eller bedre end en tilsvarende Tequila. Hvis du støder på en "gold" eller "Oro" Tequila, som er gylden i farven, så skyldes det at der er tilsat karamel og ikke at den har lagret på fad.
Inden for 100% agave Tequilaer findes der tre-fire typer: Blanco/Silver = ulagret Tequila (den rene agavesmag) Reposado = Lagret på fad, typisk whisky-fade, i mellem 3-12 måneder. Añejo = Lagret på fad i min. 12 måneder. Extra Añejo = Lagret ekstra længe på fad - de mest dyre og eksklusive Tequilaer.
Danskernes kendskab til tequila er generelt begrænset, idet de produkter der føres og er mest kendte i Danmark som oftest er af en meget tvivlsom kvalitet. De færreste er således klar over, at tequila også produceres i udgaver af en særdeles høj kvalitet. Disse udgaver kan og bør nydes som de bedste whisky og cognac. Priserne på disse produkter er dog også ofte ganske høje.
I Mexico kan man besøge et såkaldt "tequilaria". Dette er caféer, hvor kan man studere mangfoldigheden af tequilas. Cafeerne tilbyder smagsprøver afmålt og betalt i genstande.