Pålægssalat

Er sammensat af eksempelvis mayonnaise (salatmayonnaise) iblandet og rørt sammen med eksempelvis ærter, gulerødder, rødbeder hønsekød osv. krydderurter og krydderier. I færdigrørte pålægssalater er der som oftest iblandet tilsætningsstoffer for at forbedre smag (smagsforstærker), holdbarhed (konserveringsmiddel), konsistens (fortykningsmiddel og emulgator), kulør (farvestoffer).

Pålægssalater kan enten anvendes alene på rugbrød (håndmad), i sandwitch (i sandwichbolle, eller mellem et par skiver franskbrød udskåret i trekanter), som fyld i en croissant eller som pynt på smørrebrød.

Der kan købes mange færdigrørte pålægssalater, de er som oftest opkalt efter hoved ingrediensen (den smagsgivende ingrediens) f.eks. Hønsesalat, Skinkesalat, eller efter oprindelsesland f.eks. Italiensk salat og Russisk salat, eller efter en årstid f.eks. Sommersalat og Vintersalat, m.m.

Færdigrørte pålægssalater kan f.eks. komme fra K-Salat, Gråsten Salater og andre pålægssalatproducenter.

Eksempler på færdigrørte (mayonnaise salater)

• Sommersalat
• Vintersalat
• Italiensk salat – bestående af, grønærter, gulerødder i tern m.m.
• Russisk salat (Rødbedesalat)
• Æg og bacon salat
• Hønsesalat
• Rejesalat
• Sildesalat
• Tunsalat
• Rygeost salat

andre salater

• Frugtsalater
• Salat som Grøntsagsret
• Agurkesalat, Eksempel på salat som ikke indeholder mayonnaise, indeholder agurker som hovedingrediens, eddike og evt. sukker, bruges meget som tilbehør i "Hotdogs" og som tilbehør til retten "Grilkylling med pommes frites"