Sugo
Sugo er et italiensk ord for en homogen sauce, svarende til det franske jus. Sugo kan baseres på forskellige ingredienser, eksempelvis tomat, kødsuppe og suppeurter. Sugo med kød kaldes ragu eller ragout.
Se også[redigér | rediger kildetekst]
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |