Tokaji
Tokaji (ungarsk: fra Tokaj) eller Tokaj er navnet på vine fra Tokaj-vinområdet (også kaldet Tokaj-Hegyalja vinområdet eller Tokaj-Hegyalja) i Ungarn og Tokaj-vinområdet i Slovakiet, som ligger ved siden af. Denne region er kendt for sine dessertvine[1] der fremstilles af druer som påvirkes af den godartede grå svampevækst ædelråd. Denne type vin har en lang tradition i området. "Nektaren" fra druerne i Tokajien bliver nævnt i Ungarns nationalsang.
Det slovakiske område Tokaj kan skrive Tokajský/-á/-é på deres flasker ("fra Tokaj" på Slovakisk)[2] hvis de benytte de ungarske retningslinjer for kvalitetskontrol.[2] Dette område var tidligere en del af den større Tokaj-Hegyalja region, der lå i Kongeriget Ungarn, men som blev delt op mellem Ungarn og Tjekkoslovakiet efter Trianon-traktaten i 1920.
Refrencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ "Tokay". Encyclopædia Britannica. Encyclopædia Britannica, Inc. 2008. Hentet 2008-08-16.
- ^ a b "A névért perelnék az uniót a tokaji gazdák". Népszabadság (ungarsk). 2008-08-02. Hentet 2008-09-21.
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |