Tran

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Et tranbrænderi
Laurits Tuxen, Trankogersker på stranden i bygevejr, Nymindegab, formentlig privateje

Tran er fedtstof udvundet af hvaler eller andre havdyr. Tran har været brugt som brændstof i lamper, og fra slutningen af 1600-tallet i den første gadebelysning i Danmark. Omkring Gamborg FjordVestfyn var der en omfattgende jagt på marsvin organiseret af et priviligeret laug i Middelfart, hvis historie går tilbage til 1593, og der var et trankogeri i Skovgade i Middelfart.[1][2]

Tran udvindes ved udkogning med vand, trankogning. Laurits Tuxen oplevede at kvinder kogte tran ved Nymindegab i sommeren 1879, da han første gang besøgte Nymindegab. Han malede flere billeder af det, på Statens Museum for Kunst findes Trankogning ved Nymindegab fra 1879, 148 x 199 cm.

Det meget D-vitamin-holdige produkt levertran er udvundet af fiskelever.

Eksterne henvisninger og kilde[redigér | redigér wikikode]

Noter[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Greven blokerede sin egen udtørring af Gamborg Nor dettabteland.dk
  2. ^ Danmark, Gyldendals Egnsbeskrivelse bd.3, Nordfyn med omliggende øer 1970