Dild

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Dild ?
Dild på øen Ven
Dild på øen Ven
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Række: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida
Orden: Apiales (Skærmplante-ordenen)
Familie: Apiaceae (Skærmplante-familien)
Slægt: Anethum (Dild-slægten)
Art: A. graveolens
Videnskabeligt artsnavn
Anethum graveolens
L.

Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien. Dild er i familie med fennikel og persille, og dens blade har store lighedstræk med fennikel. Planten kan blive op til en meter høj.

Dild er en almindelig dyrket krydderurt og medicinplante, hvis unge finfligede, friske blade anvendes i salater og fiskeretter samt som garniture. Senere på sommeren anvendes de modne dildskærme som krydderi ved bl.a. syltning af agurker.

Dild stammer oprindelig fra Centralasien og planten er vildtvoksende i Mellemøsten. Planten kendes helt tilbage fra det gamle Egypten. Herfra bredte den sig til Grækenland, Rom og det øvrige Europa. I dag anvendes dild først og fremmest i Nord-, Mellem- og Østeuropa, mens den kun anvendes i minimalt omfang i Middelhavsområdet.

Billeder[redigér | redigér wikikode]


Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information: