Dild

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Dild ?
Dild på øen Ven
Dild på øen Ven
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Række: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida
Orden: Apiales (Skærmplante-ordenen)
Familie: Apiaceae (Skærmplante-familien)
Slægt: Anethum (Dild)
Art: A. graveolens
Videnskabeligt artsnavn
Anethum graveolens
L.

Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien. Dild er i familie med fennikel og persille, og dens blade har store lighedstræk med fennikel. Planten kan blive op til en meter høj. Det er den eneste art i slægten Anethum.

Anvendelse[redigér | redigér wikikode]

Dild er en almindelig dyrket krydderurt og medicinplante, hvis unge finfligede, friske blade anvendes i salater og fiskeretter samt som garniture. Senere på sommeren anvendes de modne dildskærme som krydderi ved bl.a. syltning af agurker.

Udbredelse[redigér | redigér wikikode]

Dild stammer oprindelig fra Centralasien og planten er vildtvoksende i Mellemøsten. Planten kendes helt tilbage fra det gamle Egypten. Herfra bredte den sig til Grækenland, Rom og det øvrige Europa. I dag anvendes dild først og fremmest i Nord-, Mellem- og Østeuropa, mens den kun anvendes i minimalt omfang i Middelhavsområdet.

Billeder[redigér | redigér wikikode]


Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information: