Karamel
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Karamel er en mørkebrun, klar masse, der fremstilles ved at opvarme sukker til ca. 170°C.
Vandige karamelopløsninger anvendes som farvestoffer til mad (fx "kulør")
[redigér] Karameller
Karamel med en let branket smag anvendes ved produktion af karameller (som fx flødekarameller og chokoladekarameller).
Karameller fremstilles ved opvarmning af sukker, glukose, mælk, smør, chokolade med mere, og endvidere tilføjes forskellige smagsstoffer. (fx fløde)
Wikimedia Commons har flere filer relateret til Karamel
 |
Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
