Kiksekage

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Kiksekage

En kiksekage (tysk Kalter Hund, Lukullus mm.) er en kage lavet af vanillekiks lagt i lag i en bageform med en palminbaseret chokolademasse imellem. Kiksekagen bages ikke, men stivner i køleskabet. Da kagen ikke opvarmes, er det væsentligt at de anvendte æg er pasteuriserede af hensyn til risikoen for salmonellasmitte. To salmonelladødsfald i julen 1999 skabte forøget opmærksomhed om denne risiko og har formodentlig medført en væsentlig nedgang i kiksekagens popularitet[1].

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. Junø, Pia; Ruus, Torsten (2000-01-05), "Kiksekage dræbte far og søn", B.T., Arkiveret fra den oprindelige udgave on 2010-01-24, http://www.webcitation.org/5n1LwoMUK 

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.