Peptid

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Model af peptid
Tetrapeptid

Et peptid er en organisk kemisk forbindelse som består af små kæder (almindeligvis op til 50) af aminosyrer bundet sammen af peptidbindinger. Peptider biosyntetiseres af mRNA/tRNA/ribosom systemet.

Peptider kan også være et resultat af nedbrydning af proteiner, f.eks. ved nedbrydning/fordøjelse i cellerne eller tarmkanalen. Peptider adskiller sig kun fra protein ved størrelse, protein er et polypeptid.

Enkelte proteiner som forekommer i menneskers næring som gluten, kasein (mælkeprotein), æg eller spinat kan igennem fordøjelsesprocessen omsættes til opioide peptider. Disse peptider påvirker kroppen på samme måde som morfin. Personer hvis krop ikke er i stand til at forarbejde disse peptider, kan i sidste ende udvikle fysiske og psykiske sygdomme.

Begrebet peptid blev præget af den tyske kemiker Hermann Emil Fisher. Navnet peptid blev sammensat af orderne pepton (græsk. Peptos: fordøje) og endelsen på polysaccharid.

Peptider navngives ud fra de aminosyrer de består af, startende fra den N-terminale ende (enden med den frie aminogruppe), f.eks. benævnes carnosin (bestående af en alanin- og histidinrest) alanylhistidin.

Inddeling[redigér | redigér wikikode]

  • Oligopeptid (græsk. oligo: få) – består af op til ca. 10 aminosyrer
    • Dipeptid – består af 2 aminosyrer
    • Tripeptid – består af 3 aminosyrer
  • Polypeptid (græsk. poly: mange) – består af mere end ca. 10 aminosyrer
    • Makropeptid – består af mere end 100 aminosyrer; betegnelsen anvendes sjældent

Se også[redigér | redigér wikikode]

Links[redigér | redigér wikikode]