Resveratrol

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Strukturformlen for resveratrol

Resveratrol er en polyfenol (antioxidant) der f.eks. findes i vindruer. Stoffet findes i skallen, der benyttes ved fremstilling af rødvin. Normalt findes resveratrol i rødvin op til 7mg/l. I Australien er det lykkedes at fremstille en rødvin med op til 100mg/l. Vinen smager som normalt, og skulle have mange gode egenskaber, når man drikker det i begrænset mængde. Resveratrol skulle angiveligt hindre kræft, forbedre insulinfølsomheden og hjertekarsygdomme (Iskæmiske hjertesygdomme). Det er efterhånden velundersøgt i forskellige dyremodeller, lige fra gærceller, bananfluer, orme, til gnavere mus og rotter, hvor det generelt ser ud til at øge livslængden. Hos gnavere ser det ud til kunne normalisere livslængden hos overvægtige mus, mens normalvægtige mus der blev behandlet med resveratrol ikke fik længere livslængde. Dog fandtes tegn på at aldringsfænomener hos de slanke mus blev hæmmet (nedsat udvikling af grå stær(Katarakt),osteoporose og bedre motorik).[1]

Der findes stort set ingen undersøgelser i mennesker af resvertrols effekter, enkelte har vist bedret insulinfølsomhed[2] andre studier har vist effekter af resveratrol på fedtvæv fra mennesker når fedtvævet dyrkes i dyrkningsmedie i inkubatorer [3].[4]. Disse fund indikerer at resveratrol hæmmer betændelsesreaktionen i fedtvævet, hvilket sandsynligvis vil medføre en gavnlig effekt hos overvægtige, hvor netop "low-grade" inflammation i fedtvævet menes at kunne medføre flere af de følgesygdomme der ses ved overvægt/fedme. Med baggrund i disse studier påbegyndes i efteråret 2011 i Danmark et af verdens største kliniske forsøg med effekter af resveratrol i mennesker. Projektet "LIRMOI", som er en forkortelse af "Long-term Investigation of Resveratrol on Management of Metabolic syndrome, Osteoporosis and Inflammation, and Identification of plant derived anti-inflammatory compounds", er støttet af det Strategiske Forskningsråd i Danmark med 19 mill kr. Yderligere information kan findes her http://www.lirmoi.com. I disse forskellige projekter undersøges effekten af resveratrol på fedtindhold i leveren, insulinfølsomheden, fedtaflejring i bughulen, "lowgrade inflammation", ændringer i gen-ekspressionen i fedt- muskel og levervæv. Endelig vil omsætningen af resveratrol hos mennesker blive undersøgt i detaljer. For med sikkkerhed at kunne belyse de eventuelle gavnlige effekter på de følgesygdomme der opstår til overvægt løber studierne over 6 til 12 måneder. Ny forskning fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet viser imidlertid, at indtages resveratrol som kostsupplement kan det modvirke de positive ændringer, som fysisk aktivitet har på kredsløbet, blodtryk og kolesteroltallet hos ældre mænd.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Kilder og referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. Resveratrol delays age-related deterioration and m... [Cell Metab. 2008] – PubMed result
  2. Resveratrol improves insulin sensitivity, reduces ... [Br J Nutr. 2011] – PubMed result
  3. Low Sirt1 expression, which is upregulated by fast... [Int J Obes (Lond). 2008] – PubMed result
  4. Anti-inflammatory effect of resveratrol on adipoki... [Int J Obes (Lond). 2010] – PubMed result