Tartrazin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Strukturformel af tartrazin-molekylet

tartrazin-molekylet

Model af tartrazin-molekylet. Natriumionerne er violette.

Tartrazin er et såkaldt azofarvestof, som har bruttoformlen C16H9N4Na3O9S2. Det er mistænkt for at påvirke nervesystemet og psyken, ikke mindst hos børn.[1]. Tilsættes fx gul sodavand og vingummi. Tartrazin har e-betegnelsen E102.

Eksterne referencer

  1. ^ Food additives 'could be as damaging as lead in petrol' – Health News, Health & Wellbeing – The Independent
KemiSpire
Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/w/index.php?title=Tartrazin&oldid=7935862"