Balut (mad)
Balut er en madret, som består af et 17-19 dage gammelt andefoster i et æg. Retten er mest kendt i Filippinerne.
Retten kan tilberedes på mange måder, men som regel er ægget helt og kogt. I Filippinerne betragtes balut som et afrodisiakum. Det er almindeligt at spise ægget med eddiken San Miguel.
Som regel består balut af tre dele:
- Saften/suppen: Findes uden om og i hele ægget, er lidt grumset, smager både sødt og lidt salt.
- Æggeblommen: Ligner almindelig æggeblomme, men har en del blodårer.
- Fostret: Ser ud som en sort/brun lille fugleunge med ben, vinger og næb.
Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |