Fines herbes

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Fines herbes i potter

Fines herbes er en grundpille i det franske køkken. Det er persille, purløg, estragon og kørvel. Disse "fine urter" er ikke som de skarpe og harpiksholdige urter i en bouquet garni, der først frigiver deres smag under lang tilberedning. merian, karse, spansk kørvel eller citronmelisse kan indgå i fines herbes. Merian og estragon kan tørres.

Notes[redigér | rediger kildetekst]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.