Garam masala

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Garam masala

Garam masala er en indisk krydderblandning. Blandingen kan variere, men indeholder som regel; sort peber, paprika, koriander, Spidskommen, kardemomme, kanel, muskat og nellike.

Ordet garam betyder egentlig opvarmning af kroppen i den ayurvediske forstand af ordet, da disse krydderier antages at hæve kropstemperaturen i ayurvedisk medicin[1] og masala betyder krydderblanding.

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ [1] Engelsk Wikipedia om garam masala.

Se også[redigér | rediger kildetekst]