Kålroe

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search
Kålroe
Rootveg rutabaga.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Plantae (Planter)
Klasse Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden Brassicales (Korsblomst-ordenen)
Familie Brassicaceae (Korsblomst-familien)
Slægt Brassica (Kål)
Art B. napus(Raps)
Varietet
Brassica napus var. napobrassica
Hjælp til læsning af taksobokse

Kålroe eller kålrabi (Brassica napus var. napobrassica)[1] er en grøntsag og foderplante med en fast, gullig eller hvid rodstok.

Anvendelse[redigér | redigér wikikode]

Kålroen er velegnet til madlavning, smagen er mild og kålagtig. Den anvendes også som kreaturfoder.

Næringsindhold pr. 100 g: Energi 150 kJ, kostfibre 2,7 g, fedt 0,2 g. Indeholder en del A og C vitamin.

I Sønderjylland har kålroen fået et dårligt ry, fordi man dér måtte overleve Første Verdenskrig på en diæt, som ikke bestod af meget andet end denne grønsag.

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Kålrabi (kålroe) Fødevaredatabanken, foodcomp.dk

Kilder[redigér | redigér wikikode]


Botanik Stub
Denne botanikartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.