Kenneth Toft-Hansen

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Kenneth Toft-Hansen
Født 1982Rediger på Wikidata
SilkeborgRediger på Wikidata
Uddannelse og virke
Beskæftigelse KøkkenchefRediger på Wikidata
Arbejdssted Svinkløv Badehotel (fra 2009)Rediger på Wikidata
Nomineringer og priser
Udmærkelser Bocuse d'Or (2019)Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Kenneth Toft-Hansen (født 1982 i Silkeborg[1]) er en dansk kok, der i januar 2019 som den blot anden dansker vandt Bocuse d'Or, det uofficielle kokkeverdensmesterskab.[2]

Han var elev på Munkebo Kro 2000-2004 og har siden arbejdet på en række fremtrædende spisesteder i Danmark. Han er for tiden forpagter af Svinkløv Badehotel, som han driver sammen med sin hustru Louise.[1]

I sit arbejde som kok har Toft-Hansen benyttet 3D-printede forme, der har været udviklet i samarbejde med Teknologisk Institut.[3]

Han har deltaget i EM og VM flere gange og vandt sølv ved EM 2014 og bronze i 2018. Ved Bocuse d'Or blev han i 2015 nummer 6, inden han i 2019 vandt guld.[1] Han blev op til denne konkurrence coachet af den hidtil eneste danske Bocuse d'Or-vinder, Rasmus Kofoed.[2]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ a b c Kandidaten, bocusedor.dk, hentet 30. januar 2019. 
  2. ^ a b Nielsen, Magnus Dam (30. januar 2019), Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok, DR. 
  3. ^ Stjernekok bruger 3D-printede forme til VM og EM for kokke