Pund-til-pund-kage

For alternative betydninger, se Pund. (Se også artikler, som begynder med Pund)

En pund-til-pund-kage er en type kage, som har sit navn fra at de væsentligste ingredienser (æg, mel, smør, sukker osv.) indgår med (omtrent) lige stor vægt, for eksempel et pund.

Pund-til-pund-kager bliver gerne ret "tunge".

På dansk kaldes kagen normalt sandkage.

Den tidligste opskrift på pund-til-pund-kage stammer fra den engelske kogebog The Art of Cookery af Hannah Glasse, der blev udgivet i 1747.^[1] Den første amerikanske kogebog, American Cookery (1796), har ligeledes en opskrift på pund-til-pund-kage.^[2]

Referencer

↑ Glasse, Hannah (1747). The Art of Cookery, made Plain and Easy. s. 272.
↑ Byrn, Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. s. 21. ISBN 9781623365431. OCLC 934884678.

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

[1] Glasse, Hannah (1747). The Art of Cookery, made Plain and Easy. s. 272.

[:0-2] Byrn, Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. s. 21. ISBN 9781623365431. OCLC 934884678.

[1]

[2]