Hytteost: Forskelle mellem versioner
No edit summary |
No edit summary |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
'''Hytteost''' er et surmælksprodukt. Navnet stammer fra [[engelsk]], hvor det hedder ''cottage cheese''. Hytteostprodukterne på det danske marked er milde og saftige. |
'''Hytteost''' er et surmælksprodukt. Navnet stammer fra [[engelsk]], hvor det hedder ''cottage cheese''. Hytteostprodukterne på det danske marked er milde og saftige. |
||
Grundlæggende laves hytteost ved, at man opvarmer [[mælk]] og et |
Grundlæggende laves hytteost ved, at man opvarmer [[mælk]] og et enzym tilsættes. Derefter stivner det, og man skal tage "massen" op og opbevare den et tillukket sted. Bagefter kommes smagsstoffer i, som [[salt]] og [[krydderi]]er. |
||
Hyttost har kendt i [[Centraleuropa]] i år inden [[Amerika]] blev opdaget. Opskriften har været et slags husråd til, hvad man kan lave af [[sur mælk]]. Amerikanske nybyggere gjorde hytteost en tradition, og derfor har de ofte fået æren for spisen. Det engelske ord, cottage cheese, betyder direkte oversat hytteost. "Hytte" er, fordi osten blev lavet af selv de fattige nybyggere i små hytter. |
Hyttost har kendt i [[Centraleuropa]] i år inden [[Amerika]] blev opdaget. Opskriften har været et slags husråd til, hvad man kan lave af [[sur mælk]]. Amerikanske nybyggere gjorde hytteost en tradition, og derfor har de ofte fået æren for spisen. Det engelske ord, cottage cheese, betyder direkte oversat hytteost. "Hytte" er, fordi osten blev lavet af selv de fattige nybyggere i små hytter. |
||
Versionen fra 13. jun. 2010, 20:38
Hytteost er et surmælksprodukt. Navnet stammer fra engelsk, hvor det hedder cottage cheese. Hytteostprodukterne på det danske marked er milde og saftige.
Grundlæggende laves hytteost ved, at man opvarmer mælk og et enzym tilsættes. Derefter stivner det, og man skal tage "massen" op og opbevare den et tillukket sted. Bagefter kommes smagsstoffer i, som salt og krydderier.
Hyttost har kendt i Centraleuropa i år inden Amerika blev opdaget. Opskriften har været et slags husråd til, hvad man kan lave af sur mælk. Amerikanske nybyggere gjorde hytteost en tradition, og derfor har de ofte fået æren for spisen. Det engelske ord, cottage cheese, betyder direkte oversat hytteost. "Hytte" er, fordi osten blev lavet af selv de fattige nybyggere i små hytter.
Hytteost blev kendt i Danmark, fordi man startede produktionen på anmodning fra US Army i 1950. Salget til almindelige mennesker begyndte dog først i 1963.
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |