Madlavning

Madlavning i wok på gaskomfur.

Madlavning er behandling af ingredienser, der resulterer i en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. En madopskrift kan lette madlavningen.

Måleenheder i madlavning

Et litermål bruges til afmåling af væsker som vand, mælk eller piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.

Tabel over diverse enheder i madlavning

Enhed	Forkortelse	I andre enheder	SI-enheder
Knivspids	knsp.	1 knivspids = 0,25 ml (ca.)[kilde mangler]	= 2,5·10-7 m3 (ca.)[kilde mangler]
Teske	tsk.	1 tsk. = 5 ml = 20-24 knivspidser[kilde mangler]	= 5·10-6 m3[kilde mangler]
Spiseske	spsk.	1 spsk. = 15 ml = 3 tsk.[kilde mangler]	= 1,5·10-5 m3[kilde mangler]
Deciliter	dl	1 dl = 0,1 l = 6-7 spsk.[kilde mangler]	= 1·10-4 m3
Liter	l	1 l = 10 dl	= 1·10-3 m3
Gram	g	1.000 g = 1 kg	= 1·10-3 kg
Kilogram	kg	1 kg = 1.000 g	= 1 kg

Se også

• Madlavning i mikrobølgeovn
• Molekylær gastronomi
• Høkasse

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Madlavning

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.