Squash (grøntsag)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
En sommersquash
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Squash (flertydig).

En squash en en grøntsag, der også kan kaldes en courgette eller en zucchini (latin: Curcurbita pepo), der findes i to typer: Dels en sommersquash og en vintersquash. En sommersquash har normalt grønne eller gule frugter, men de findes også i andre farver[1]. De normale sorter har frugter med en agurkelignende facon, men andre faconer forekommer også. Vintersquash har en anden slags skal og en anden smag og kan opbevares betydeligt længere tid[2], end vi er vant til, men de bruges på samme måde.

Squash er en ingrediens i den franske grøntsagsret ratatouille, men kan også bruges i en wok eller skives på langs og grilles. Den største man kender til vejede 65kg ved høst og var dyrket af Ken Dade, der præsenterede den på grøntsagsmessen National Amateur Gardening Show i England[3].

Eksterne henvisninger og kilder[redigér | redigér wikikode]

Botanik Stub
Denne botanikartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.