Tahin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Glas med Tahini

Tahini (eller Sesampasta) er pasta af malede sesamfrø, der benyttes til madlavning.

Tahini er en væsentlig ingrediens i hummus og andre mellemøstlige retter. Sesampasta indgår tillige i indiske, kinesiske, koreanske og japanske retter.

Tahini er nævnt som en ingrediens i Hummus Kasa i en opskrift fra en arabisk kogebog fra det 13. århundrede, Kitab Wasf al-Atima al-Mutada.

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.