Moussaka

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Græsk moussaka

Moussaka er en gratineret ret som stammer fra mellemøsten, men som også er typisk for det balkanske køkken. I dag er den bedst kendt fra kendt fra Tyrkiet [1] og Hellas.[2] Moussaka kan bestå af aubergine, tomat, lam, hvidløg og diverse urter. Salat og brød bliver ofte serveret sammen med Moussaka. Selve ordet stammer oprindelig fra arabisk [3].

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. Ghillie Basan, Jonathan Basan. Classic Turkish Cooking. St. Martin's Press, 1997. ISBN 978-0-312-15617-6
  2. Omtale af moussaka på cooks.com (engelsk)
  3. Origin of word "moussaka" @ Merriam-Webster Dictionary.moussaka @ Concise OED