Sukkerroe

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Sukkerroe ?
SugarBeet.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Caryophyllales Nellike-ordenen
Familie: Amaranthaceae Amaranth-familien
Slægt: Beta (Bede-slægten)
Art: B. vulgaris (Bede)
Varietet
var. altissima

Sukkerroe (Beta vulgaris var. altissima) er en hvid, kegleformet rodfrugt, der mest dyrkes på den tungeste lerjord, som især findes på de sydlige danske øer (Lolland og Falster). Planten er botanisk set en varietet af bede.

Anvendelse[redigér | redigér wikikode]

Kommerciel sukkerfremstilling på basis af sukkerroer blev indledt i Tyskland i 1802. Metoden spredtes hastigt til andre europæiske lande på grund af den fastlandsspærring, som Napoleon indførte under Napoleonskrigene i 1807, og som afskar England fra Europa, England svarede igen ved at blokere det kontinentale Europa (herunder Napoleons allierede, Danmark) fra import af rørsukker.

Sukkerroer høstes oktober/november ved en vægt af ca 3 kg per styk for straks at føres til sukkerfabrikkerne eller disses saftstationer til oparbejdning.

Se også[redigér | redigér wikikode]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]