Almindelig byg

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Almindelig Byg)
Gå til: navigation, søg
Almindelig Byg
Byg kendes let på den lange skedehinde og de kraftige bladtænder uden hår.
Byg kendes let på den lange skedehinde
og de kraftige bladtænder uden hår.
Videnskabelig klassifikation
Rige Plantae (Planter)
Division Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse Liliopsida (Énkimbladede)
Orden Poales (Græs-ordenen)
Familie Poaceae (Græs-familien)
Slægt Hordeum (Byg)
Art Hordeum vulgare
Hjælp til læsning af taksobokse
Hordeum vulgare

Almindelig byg (Hordeum vulgare) er en plante i bygslægten i græs-familien med spiselige frø som bliver brugt til mad til mennesker og dyr og som malt i ølproduktion. Frøene har en hård ydre celluloseskal, som må fjernes inden madlavning. Byg er den næstvigtigste dyrkede kornart herhjemme, og har et højt indhold af kiselsyre. Hel byg (bankebyg) kan koges som ris.

Af byg fremstilles bl.a. følgende produkter:

  • Husdyrfoder, i Danmark anvendes det meste til svinefoder
  • Malt, der bruges i produktion af bl.a. Whiskey og øl

Se også[redigér | redigér wikikode]