Almindelig Byg

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Almindelig Byg ?
Byg kendes let på den lange skedehinde og de kraftige bladtænder uden hår.
Byg kendes let på den lange skedehinde
og de kraftige bladtænder uden hår.
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Liliopsida (Énkimbladede)
Orden: Poales (Græs-ordenen)
Familie: Poaceae (Græs-familien)
Slægt: Hordeum (Byg)
Art: Hordeum vulgare

Almindelig byg (Hordeum vulgare) er en plante i bygslægten i græs-familien med spiselige frø som bliver brugt til mad til mennesker og dyr og som malt i ølproduktion. Frøene har en hård ydre celluloseskal, som må fjernes inden madlavning. Byg er den næstvigtigste dyrkede kornart herhjemme, og har et højt indhold af kiselsyre. Hel byg (bankebyg) kan koges som ris.

Af byg fremstilles bl.a. følgende produkter:

  • byggryn
  • Husdyrfoder, i Danmark anvendes det meste til svinefoder
  • Malt, der bruges i produktion af bl.a. Whiskey og øl
Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til: