Chokolademousse

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Chokolademousse med kanel på toppen.

Chokolademousse (fransk "skum") er en dessert, der indeholder chokolade. Retten indholde mange små luftbobler, der giver den en let luftig tekstur. Den kan variere fra let og luftig til cremet og tyk afhængigt af teknikken den er fremstillet ved. Chokolademousse tilberedes typisk med pisket æggehvide eller flødeskum. Husblas kan også benyttes til at gøre moussen stiv. Både hvid og mørk chokolade kan bruges til at give retten smag, og den ses pyntet med f.eks. frugt eller som bestanddel i kage.

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.