Gåsebryst (flødekage)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Et gåsebryst med hindbær og lagkagebund.

Gåsebryst er en klassisk dansk flødekage af lagkagebund eller butterdejsbund, som fyldes med flødeskum og konditorcreme og ofte med frugtmos eller syltetøj. Kagen dækkes af tyndt udrullet marcipan med lidt flormelis eller chokolade. Kagen stammer fra Vestsjælland og blev til i begyndelsen af 1900 tallet. Marcipanen ligner gåsens bryst, derfor kaldes den “gåsebryst"[1]

Kagen findes i flere variationer. Den ligner frisertærten fra Sydslesvig.

Se også[redigér | rediger kildetekst]

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ Kruse, Fie (27. juni 2016). "21 kager, der blev opfundet i Danmark". Samvirke. Hentet 21. december 2016.