Molskroen

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Molskroen
Molskroen - front (2014).jpg
Molskroen i 2014.
Generelle informationer
Sted Danmark Femmøller Strand, Danmark
Indviet 1923; 96 år siden (1923)
Arkitekt Egil FischerRediger på Wikidata
Ejer(e) Henrik Frederiksen
Tidligere ejer(e) Bent fredberg
Køkkenchef Steffen Villadsen
Madtype Fransk gourmet
Eksterne henvisninger
molskroen.dk
Smiley 554390Rediger på Wikidata
CVR-nummer 35007687Rediger på Wikidata
Oversigtskort

Molskroen er en dansk restaurant, der er beliggende i Femmøller Strand ved Ebeltoft Vig.

Kroens historie går tilbage til 1923, da Egil Fischer købte et stykke jord af en lokal gårdejer, hvorefter han opførte en kro på stedet og forpagtede den ud. Den blev hurtigt populær, ikke mindst grundet beliggenheden, der gjorde den idéel som badehotel.

Bygningen nedbrændte totalt i 1940 og blev derefter genopført i den oprindelige stil, men dobbelt så stor. Senest er Molskroen restaureret i 1996 (af Jørgen Overbys Tegnestue), så den i dag fremtræder endnu mere som Fischers oprindelige bygning.

Wassim Hallal var fra 2003 til 2006 køkkenchef på kroen, der i 2006 blev stedet kåret som Årets danske restaurant.

Siden da har molskroen haft en del udskiftninger af køkkenchefer. Heriblandt Michel Michaud, som var gastronomisk chef for både Molskroen og Molskroen strandhotel fra oktober 2014 til december 2015.

Den 1. Januar 2016 overtog Steffen Villadsen stillingen som køkkenchef. Med michelin stjerner som ambitioner, har han indtilvidere høstet 6 stjerner ved jyllandsposten, og 5 stjerner ved Berlinske, af den kritikramte Søren Frank.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]