Mozzarella

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Mozzarella
Mozzarella.
Herkomst Italien
Fedtindhold
Form
Højde
Vægt
Type friskost
Mælketype bøffelmælk, vandbøffelmælk, komælk, blandinger
Lagring
Beskyttelse

Mozzarella er navnet på flere slags italiensk friskost:

samt mozzarella lavet af mælkeblandinger.

Frisk mozzarella serveres normalt den dag det er fremstillet, da det ikke kan holde mere end 12-24 timer. Mozzarella af forskellig slags bruges også til pizza, lasagne og sammen med basilikum og tomater i skiver i salaten Insalata caprese.

Næringsstoffer[redigér | redigér wikikode]

Næringsstoffer i 100g mozzarella:

Kalorier 300
Protein 22 g
Fedt 22 g
Kulhydrat 2,2 g
Totalt sukkerindhold 1,0 g
Calcium, Ca 500 mg
Fosfor, P 350 mg
Kalium, K 76 mg
Natrium, Na 630 mg

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.