Pappardelle

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Pappadelle før kogning

Pappardelle er en stor og bred pasta, der minder om fettuccine. Den friske type er 2-3 cm bred og kan have krusede kanter. Tør pappardelle med æg har til gengæld lige sider.

Navnet stammer fra det italienske verbum "pappare", at slubre.

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.