Polenta

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Polenta.

Polenta er en tyk grød baseret på grov eller fin majs, der koges ind til en pasta i vand eller anden væske som fond og kan spises med reven parmesanost.

Efter kogning kan den bages, steges eller grilles, hvilket man gerne gør med rester. Den serveres til kødretter i Piemonte og Lombardiet.

Polenta er et italiensk ord, der stammer fra det latinske ord for afskallet eller malet byg.[1]

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
  1. ^ Opslag "Polenta", merriam-webster.com